Le Maroc est une véritable mosaïque. Pour un pays de 710 850 km2, c'est un concentré de types architecturaux, de zones climatiques, de formations géologiques et de variations paysagères. De novembre à mai, emprunter l'une des routes les plus pittoresques du pays (de Fès à Erfoud : 474 km) revient à traverser les quatre saisons en une journée. Vous commencez au printemps dans la plaine fertile et verdoyante du Saiss, vous passez à l'hiver dans les forêts de chênes et de cèdres enneigées du Moyen Atlas, puis au ciel gris de l'automne et aux arbres sans feuilles des plateaux du Pré-Sahara, et enfin à l'été avec les vents chauds qui soufflent sur les herbes folles, le soleil éclatant qui illumine la brousse sèche et les étendues infinies de dunes de sable sous un ciel d'un bleu éclatant.
Nous sommes maintenant au sud de les montagnes du Haut Atlas. Ici, la partie de la Désert du Sahara qui fait partie du territoire marocain, s'étend de la côte atlantique aux frontières de l'Algérie et de la Mauritanie. Il ne s'agit pas seulement d'une découverte visuelle, mais d'une expérience inoubliable, car le voyageur est confronté à un paysage complètement différent. Canyons, chaînes vermillon, gorges et falaises de roches lisses, blocs de grès et de granit, tout concourt à déconcerter l'observateur. Les rivières et les ruisseaux se frayent un chemin à travers ce monde minéral depuis des millions d'années. Ils ont sculpté des paysages époustouflants et créé des oasis le long de leurs lits sinueux. Les hommes les ont transformés en jardins luxuriants, plantés de différentes cultures, de légumes et d'arbres fruitiers. Ici, le palmier est le prince de la végétation. Il régale les habitants et les visiteurs de nombreuses variétés de dattes délicieuses, dont la célèbre Mejhoul.
À travers les âges, les communautés ont prospéré en développant des techniques et des moyens de tirer le meilleur parti de leur environnement. Elles ont mis au point des techniques d'irrigation ingénieuses. Elles ont également acquis des méthodes d'ingénierie et de construction sophistiquées pour se doter de logements confortables. La Kasbah est le résultat remarquable de cette entreprise.
Une kasbah est à la fois un complexe résidentiel et une forteresse. Il s'agit d'un bâtiment écologique de trois à quatre niveaux. Une petite cour en son centre laisse entrer la lumière et l'air et sert de tour de refroidissement. Pendant la saison chaude, les habitants vivent au rez-de-chaussée et profitent de la fraîcheur. En hiver, ils utilisent les niveaux supérieurs et profitent de la chaleur du soleil. À chaque coin du bâtiment se trouve une grande tour. Percées de meurtrières, ces quatre structures servaient à l'origine de fortifications défensives et de tours de guet. Les façades sont décorées de manière complexe avec des briques et des couches d'argile superposées. En raison de leur forme et de leur hauteur imposante, les Kasbahs sont qualifiées de "géants d'argile"
Certaines de ces kasbahs ont été transformées en luxueuses maisons d'hôtes qui permettent à leurs hôtes de passer un moment inoubliable. Elles offrent l'alternative la plus romantique à une nuit de rêve dans un campement de luxe sur les dunes de sable du Sahara, où vous pouvez vous rendre à dos de chameau, en voiture ou dans un véhicule 4X4.