La tradizione dell'ospitalità di lusso non è nuova in Marocco. Negli anni Venti, quando i viaggi di lusso erano accessibili solo ai ricchi e ai famosi, il Paese si rivolgeva a clienti sofisticati come Barbara Hutton, Winston Churchill, Lady Mead, Zaza Gabor e molti altri.
A Tangeri, il famoso hotel Al Minzah si trovava su una collina che dominava il brulicante Grand Socco, i labirinti animati della Kasbah e osservava l'incontro delle maree dell'Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo, permettendo ai suoi residenti di tenere d'occhio Gibilterra e la costa spagnola a una dozzina di chilometri di distanza.
A Fes, un palazzo vicereale trasformato in hotel, il Jamai Palace, ha regalato alle élite mondiali la vista della medina del IX secolo, unica nel suo genere, con le sue centinaia di tetti di tegole verdi, tra cui il più grande è quello della moschea Al Qaraouyin, la più antica università del mondo.
Nel mezzo di una delle più grandi oasi di palme da dattero del Nord Africa, la mitica città di Marrakesh nascondeva il leggendario Hotel La Mamounia all'interno dei suoi bastioni di ocra che garantivano la freschezza e l'intimità a reali, jet-set, icone di Hollywood e rock star. Quello che era il palazzo estivo del principe Al Mamoun attira ancora oggi le celebrità e le fortune di tutti i continenti. Questo hotel è stato recentemente sottoposto a un restyling di 176 M$.
Negli ultimi quindici anni in Marocco sono fioriti alberghi di lusso, come quelli di marchi famosi che si trovano in diverse zone del paese: Four Seasons, Hyatt, Sheraton, Sofitel, ecc...
Oltre a questi e agli esclusivi boutique hotel (Delano) e alle pensioni note come Riad, a Marrakech è stata aperta soprattutto una categoria di hotel super deluxe:
Amanjena è la prima unità di Amanresorts in Africa. Si tratta di un hotel di 40 padiglioni e ville con piscina privata e maggiordomo, con servizio e menu personalizzati per i diversi ospiti. L'edificio al piano terra è una replica dello storico bacino idrico di La Menara e si trova a pochi passi da due dei migliori campi da golf della città.
Il Royal Mansour si è spinto oltre il limite del lusso, poiché è stato costruito con la forma di un autentico palazzo reale, con Riad privati e servizi di prim'ordine, concierge privato e tutto ciò che può soddisfare il cliente più esigente.
Il Selman Hotel, progettato dal francese Jacques Garcia, ospita diversi purosangue arabi per soddisfare gli occhi degli ospiti.
Il Palais Namaskar è considerato un luogo da sogno da coloro che hanno apprezzato i suoi servizi, il cibo squisito e gli indimenticabili trattamenti termali.
Il Taj Mahal è in realtà molto meglio di quanto non sia stato rappresentato nel lungometraggio Sex and the City.
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